La comida de Peru usa muchas pimientos, chiles, y frutas. Los chiles son nativos a Peru. La comida de Peru usa las naranjas, los platanos, los mangos, las limas, las guayabas, y las pinas. La comida de Peru tiene various frutas y carnes frescas. La comida tipical de peru es dulce o picante.
El Antojito- Empanaditas de Queso-
Ingredientes- 
1 taza de harina tamizado
1 cucharilla de levadura en polvo
2 cucharas de mantequilla
2 yemas golpeadas
2 cucharas del agua
4 cucharas del requeson
4 cucharas del queso cremoso
1/2 cucharilla de sal
1 cucharilla de polvo de chile
1 blanco del huevo
El aceite de olivo
El aceite de olivo
La Receta
Junte la harina y la levadura en polvo. Corte la mantequilla con el mezclador de los pasteles. Agregue las yemas del huveo. Junte el requeson, el queso cremoso, la sal, y el polvo de chile. Junte bien. Bata el blanco del huevo hasta que es rigido. Ruede la masa hasta que es fino. Corte la masa en circulos con el cortador de la galleta. Ponga una cucharilla de mezcla del queso encima de la masa y doble la masa para sellar los bordes. Presione los bordes con un tenedor. Calente el aceite a 375 gradis farenheit y frea cada empandita hasta que es cafe.
El Plato Principal
Salmon Ceviche
Ingredientes-
14 onzas de salmon
2 onzas de jugo de naranja
4 onzas de judo de la lima2 onzas de jugo de naranja
1 cebolla roja
1 pimiento rojo
2 cucharas del cilantro
1 chile
La Receta
Lave el pescado con agua fria. Corte el salmon en cubitos. Ponga los pescados cortados en cubitos en un tazon de fuente juntos con los otros ingredientes y junte bien. Refrigere para 2-4 horas.
El Postre
Crema Volteada
Ingredientes-
1 tarro de leche
1 tarro de leche condensada
6 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
8 cucharadas de azúcar para acaramelar el molde
La Receta
Bata los huevos, agregue las leches y la vainilla. Vierta esta crema sobre un molde grande previamente acaramelado y ponga a Baño María hasta que la mezcla se endurezca. Cuando esté frío, desmolde
